為持續(xù)強化新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管，特別是針對冷鏈物流環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險，武漢市疾病預(yù)防控制中心近日組織專業(yè)技術(shù)人員，對市內(nèi)一座儲存量達萬噸級別的大型冷庫開展了系統(tǒng)性的現(xiàn)場取樣與檢測工作。此次行動重點覆蓋了冷庫內(nèi)貯存的各類畜禽產(chǎn)品，既包括國內(nèi)生產(chǎn)的肉禽制品，也涵蓋了從國外進口的冷鏈畜禽產(chǎn)品，旨在實現(xiàn)監(jiān)測范圍的全方位、無死角。

在冷庫作業(yè)現(xiàn)場，疾控人員嚴(yán)格按照專業(yè)操作規(guī)程，身著防護裝備，在低溫環(huán)境下對不同的產(chǎn)品批次進行了環(huán)境樣本涂抹采樣以及產(chǎn)品本身的分層抽樣。取樣對象涉及豬肉、牛肉、禽肉等多種畜禽品類，特別是對進口產(chǎn)品，其原產(chǎn)地信息、入境檢疫證明及物流軌跡等關(guān)鍵信息進行了逐一核對與登記，確保樣本的可追溯性。所采集的樣本將被迅速送至實驗室，進行新冠病毒核酸專項檢測，以及必要的其他食源性病原體檢測。

此次對萬噸級冷庫的主動監(jiān)測，是武漢市落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”策略、加強“人物同防”的重要舉措之一。通過對涵蓋國內(nèi)與進口來源的畜禽產(chǎn)品實施常態(tài)化、高頻次的檢測，能夠及時發(fā)現(xiàn)并阻斷潛在的病毒通過冷鏈物流傳播的鏈條，有效評估和管控市場風(fēng)險。這不僅為本地市場的畜禽產(chǎn)品安全提供了科學(xué)保障，增強了公眾消費信心，也為全國其他地區(qū)的冷鏈防疫工作提供了有益的實踐參考。

武漢市疾控部門表示，未來將繼續(xù)保持對重點冷鏈場所的監(jiān)測力度，并依據(jù)檢測結(jié)果和疫情形勢動態(tài)調(diào)整防控策略，堅決守護好人民群眾‘舌尖上的安全’和生命健康。